不少人觉得厨房开火得选吉日，不然可能影响家里的运气，其实平时做饭哪有那么多讲究，比如上班族早上赶时间，晚上下班累得不想折腾，哪还有空翻老黄历找合适的日子开火，我家之前也特意查过老黄历，说某一天适合“入宅开火”，但那天刚好赶上我家人生日，要在家做饭庆祝，总不能为了吉日推掉家人的饭吧，其实开火就是个日常动作，和哪天没太大关系,不用被这些说法绑住手脚。
以前的老黄历里的吉日，大多是结合农耕和生活经验总结的，比如有些日子天气不好，不适合生火做饭，怕引发火灾，就慢慢变成了“不宜开火”的说法，现在住的都是楼房，厨房有抽油烟机、灭火器这些安全设施，不像以前农村的土坯房，生火得特别注意防火，那些老说法的前提早就变了，比如以前说“不宜开火”的日子，可能是寒潮天，柴火潮湿点不着，现在用的是天然气，点火就着，和天气没多大关系了,这些说法自然也就没那么多约束力了。
不按吉日开火，能省不少时间和精力，比如周末想约朋友来家里吃饭，提前一天准备食材，当天开火就行，不用特意等所谓的吉日，我朋友家孩子刚搬新家，本来想选个吉日开火，结果孩子当天发烧，只能推迟，后来随便选了个周末开火，大家吃着火锅也挺开心，没觉得有什么不好，其实开火就是个开始，只要厨房安全设施齐全，食材新鲜，开火做饭的日子就是好日子,不用纠结那些虚头巴脑的说法。
要是实在在意老说法，也不用完全否定，只要结合实际情况调整就行，开火前可以先检查厨房的燃气阀门、抽油烟机，确保安全没问题，这比选吉日更重要，比如新厨房第一次开火，提前把锅具、餐具都擦干净，准备点常用的食材，煮点开水或者简单的粥，就算完成了，不用搞什么复杂的仪式，平时开火的时候，注意做饭时别离开灶台，炒完菜及时关掉燃气，这些安全细节做好，比选吉日更能让家里顺心。
不用把厨房开火和吉日绑定，日常做饭本来就是为了满足生活需求，跟着自己的时间和节奏来就好，只要厨房安全，食材新鲜，哪天开火都一样，不用被老说法束缚,轻松做饭才是最重要的。