仟吉的日式烤肉档口是不少商圈里的热门选择,常见的品类包括厚切牛舌、调味猪五花、秘制肩胛小排和盐烤青花鱼，这些食材的新鲜度能通过肉眼和气味直观判断，厚切牛舌的厚度大概在半厘米左右，烤到表面微焦带起小卷，内里保持粉嫩的口感，咬开时没有多余的筋，自带淡淡的奶香味，调味猪五花是提前用味噌和清酒腌过的，烤的时候不用额外刷酱，焦香的油脂混着肉香，配一片生菜和蒜片吃，解腻又香。
吃仟吉日式烤肉要想好吃,得掌握简单的烤制技巧，不然容易烤老或者烤焦，厚切牛舌适合放在烤盘的中间位置，用中小火慢烤，每面烤大概1分半钟，看到表面出现细密的焦纹就可以翻面，不用烤太久，不然会失去软嫩的口感，调味猪五花要放在烤盘的边缘，因为它油脂多，容易溅油，边缘的温度稍低，能慢慢把油脂逼出来，不会烤得太干，如果是盐烤青花鱼，烤的时候可以在鱼皮上划两刀，烤到鱼皮酥脆，内里的鱼肉会带着淡淡的咸香，直接吃就很好，不用额外加调料。
仟吉日式烤肉的搭配吃法有很多,能提升整体的口感，不少常去的人都有自己的小习惯，吃厚切牛舌的时候，除了生菜，还可以配一点店家提供的山葵酱，不用太多，一点点就能带出牛舌的奶香味，不会掩盖本身的口感，调味猪五花可以用店家的紫苏叶包着吃，紫苏的清香能中和肉的油腻，吃起来更清爽，要是点了青花鱼，配一份店里的日式蒸蛋，蒸蛋的嫩滑和鱼肉的紧实形成对比，口感层次更丰富，不少人还会搭配一杯温热的玄米茶，解腻又顺口，吃完不会觉得嘴里发腻。
去过仟吉日式烤肉的顾客评价大多偏向正面,毕竟它的食材和口味都能达到日常的需求，很多上班族会在工作日的午餐时间去，不用排队太久，人均大概六七十元就能吃到饱，性价比很高，也有不少家庭会在周末去，点上一份套餐，包含几种常见的烤肉，再配一份主食和小菜，一家人吃得很满足，当然也有少数人觉得调味的口味偏淡，不过可以自己加一点店里的酱料，或者根据个人喜好调整烤制的时间，只要掌握好烤制的小技巧，口味都不会差。
要是想吃到好吃的仟吉日式烤肉,除了选对食材和掌握烤制方法，还可以避开饭点的高峰时间，这样不用排队，能慢慢享受烤肉的过程，要是第一次去，不妨点一份常见的组合套餐，能一次尝到几种招牌的烤肉，方便找到自己喜欢的口味，不用纠结点单。