农村杀猪选吉日，首先得跟着本地老规矩来，不同地方的讲究不一样，比如北方不少农村，会看老黄历里的“宜屠沽”条目，有的地方则选逢双的日子，像初二、初六这类，觉得双数寓意顺当，我老家冀南的村子，就一直定在农历腊月的“逢八”日子，初八、十八、二十八，说这时候村里帮工的人都有空，不用耽误农活，还有些地方会避开初一、十五，觉得这两天是祭祀的日子，不适合杀生，这些都是代代传下来的实诚规矩，照着来不容易出错。
选日子还要看邻里的空闲情况，别选到一半没人搭手，杀猪是个需要好几个人帮忙的活儿，有人抓猪、有人烫毛、有人切肉，要是选了农忙的日子，比如夏收夏种的时候，大家都顾着地里的活，杀猪的事就容易耽误，去年邻村有人选了农历五月初五，本来想凑个节日的热闹，结果那天好多人要回娘家帮忙，最后只凑了三个人，忙到半夜才弄完，还累出了小差错,这就是没顾及邻里时间的教训。
选吉日得结合自家的实际情况，不能光跟着别人的日子凑，要是家里的猪还没长到合适的重量，就别硬赶日子，得等猪养到二百五六十斤，肉才够厚实，吃着也香，我家去年养的猪，本来打算腊月二十杀猪，结果到了二十那天，猪才二百二十斤，后来又喂了十天，到三十那天才杀，肉的分量就足了，分给亲戚的肉也实在，还有家里要是有老人或者病人，得选个日子让他们也能尝尝鲜，别选得太晚，不然肉容易冻坏，吃的时间也短。
还要看天气情况，选个晴天或者阴天，别选雨雪天，雨雪天路滑，帮工的人来的路上容易摔着，而且猪肉在湿冷的天气里容易变质，处理起来也麻烦，前年我家杀猪选了个下雪天，虽然当天杀了猪，但第二天送肉去亲戚家，路上雪滑摔了一跤，肉也沾了泥，后来又重新处理，折腾了好几天，要是选个晴天,就不会有这些麻烦。
老黄历里的相关条目是经过多年验证的，不是随便定的，选日子的时候可以多留意，老黄历里的“宜屠沽”，就是适合屠宰的日子，一般在腊月的日子里出现得比较多，因为腊月是杀猪的旺季，不少地方的集市也在这时候赶大集，方便卖肉或者换东西，我爷爷以前总说，老黄历上的日子是按节气和农事来排的，选这些日子，刚好避开农忙，又能凑上大家有空的时间，是最实在的参考。
不过也别全信老黄历，得结合自己的情况调整，比如老黄历上写的宜屠沽，但那天刚好是家里孩子要考试，得留着人帮忙复习，那就得往后推一天，不能硬着头皮选，还有的地方会看属相，比如属猪的人，就别选和自己属相相冲的日子，怕犯忌讳，这些都是灵活调整的小细节,不用太死板。
选农村杀猪的吉日，核心是兼顾传统习俗、邻里空闲和自家情况，跟着老规矩走，再结合实际调整，就能选到最合适的日子，这样杀猪的时候有人帮忙，肉的质量也有保障，还能顺顺利利把肉分给亲戚邻居,过个踏实的年。